Jag gjorde mandelmjölk igår och fick därmed en del överbliven mixad mandel så för att ta till vara på det bestämde jag mig för att göra en smulpaj och inspirerad av lördagens fika på Koloni fick det bli en gluten och laktosfri variant
Blanda försiktigt i vallmofrön och havregryn utan att grynen går sönder för mycket. I boken “One more slice” skriven av Leila Lindholm hittar ni det här fantastiska receptet på en smulpaj med blåbär & vallmo
Detta recept är även Leila Lindholms favoritmuffins. Tänk dig muffins och smulpaj i ett. Tärna smöret och nyp ihop med havregryn,vetemjöl och strösocker i en bunke
Här freestylade vi lite på fyllningen men utgick från Leilas recept på smulpaj. Jag gjorde också en snabb pajbotten genom att helt enkelt ta lite av smulpajen och trycka ut den till en tunn pajbotten i formen
Tillsätt lite kaffegrädde i taget och rör ner havregryn och hälften av vallmofröna. Bland mina recept finns "Leilas Mandelkräm" 6 rabarberstänger. 1½ dl havregryn
Receptet kommer ur Leilas första bakbok, "A piece of cake". Det här är en klassisk svensk smulpaj. Därför tog jag lite extra vetemjöl och havregryn istället
Just den här är gjort efter Leilas recept på smulpaj i "A piece of cake". Blanda ner havregrynen. Det är en smulpaj med blåbär, och få enkla godsaker är väl så goda som just en sån
