Bre majonäs på brödskivorna (uteslut smör). Skala räkorna. Lägg på rikligt med pillade räkor. Garnera med citronklyftor, rädisor, sparris, sallad och dill
Jag hittade ett recept i LeifMannerströms kokbok "Skaldjur" på en skagenröra som jag testade. Blanda majonäs, creme fraiche och senap med dill, rödlök och gräslök, salta och peppra
Nestorn LeifMannerström, tre gånger . Kokt svensk hummer med majonäs, pepparrot och tomatbröd. Över 1 800 matintresserade, press, eliten av kockar och annat branschfolk invaderade Stockholms nya konferenscentrum , Stockholm Waterfront, onsdagen 25 januari, för att begå den 29
