Här kommer ett recept på smulpaj där jag gjorde degen på mandelmjöl istället. Dela smöret i mindre bitar och knåda ihop med mandelmjöl och sötströ till en smulig deg
Ville testa en egen variant av smulpajen jag brukar göra, så i helgen bakade jag denna. Smält smöret och rör i mandelmjöl, kokosmjöl, kokos och sockret
Blanda mandelmjöl, kokos, nötter och smör till en smuldeg och sprid över. -) Men jag tog faktiskt och gjorde en äppelsmulpaj i helgen, men gjorde den helt osötad, då jag var under sockeravvänjning
Nu vet jag att frukt inte är det bästa ur LCHF synpunkt, men det jag tycker är bra med frukt i bakverk är att det ger en naturlig sötma så då behöver man inte använda så mycket "onaturligt" socker
Barnen önskade sig en god smulpaj till efterrätt, så här kommer ett recept på den vi lagade idag. 1 dl kokosmjöl 1 dl mandelmjöl 1/2 dl pofiber 1 msk fiberhusk lite sukrinströ eller annat sötningsmedel om man vill. 1 dl mandelmjöl