Tanken var att jag skulle göra den laxtårtan jag gjorde till midsommar men när jag upptäckte att jag köpt kallrökt lax i stället för varmrökt (hjärnsläpp) fick jag improvisera lite
Jag äter ju inte sill så jag hade gjort Laxtårta, som börjar bli tradition. Denna gången gjorde jag den med varmröktlax, lime och massor av olika färska örter (bla gräslök, basilika och mynta)
en laxtårta på resterna från den rökta laxen och äggkokotter. Det här var nog det påskigaste vi åt den gångna helgen, en brunch där vi lyckades klämma in, hör och häpna, både lax och ägg
Mitt bidrag var ju en Laxtårta som blev fantastiskt god och en favorit hos hela familjen. På midsommarafton åt vi en klassisk midsommarlunch med ägg, sill, färskpotatis, lax, köttbullar, prinskorv mm
