Vispa ner fiskbuljongen och grädden. 2 dl mellangrädde. Skala och hacka löken. Skär laxen i tärningar. Häll 4 dl vatten, pressad citronsaft och fiskbuljong i en kastrull
Bra råvaror – kallrökt lax, färsk bladspenat, parmesan, creme fraiche, grädde och timjan. Koka ihop mjölk, grädde, creme fraiche, parmesan och kryddor till en ostsås
Ca 4 dl gräddmjöl (hälften mjölk + hälften grädde). Sätt ugnen på 175 grader. Finhacka purjolöken. Skär den skivade rökta laxen i mindre bitar och den hela laxbiten i tunna skivor