Vispa grädden halvtjock, blanda med chili och vin. Sås. Lägg över fisken i en ugnsform. Värm ugnen till 225°. Bred såsen över fisken, strö på ost och gratinera tills såsen stannat, ca 10 minuter. 6 bitar laxfilé. 6 msk chilisås. 0,5 dl torrt vittvin. 6 bitar laxfilé salt och peppar smör att steka i. 2 dl vispgrädde 6 msk chilisås 0,5 dl torrt vittvin 1 dl riven ost
Salta och peppra laxen, hyvla smör över laxen. Häll över vinet. Örtsås. Sås. Örtsås. 1 hel laxsida. Häll över 1 dl vittvin över laxen. Sätt ugnen på 150 gr. Sätt in en ugnstermometer i laxen på tjockaste delen och låt laxen gå till ca 48-50 grader då blir den saftig (ca 20-25 minuter). 1 hel laxsida. Häll över 1 dl vittvin över laxen
Tillsätt whisky och vin och koka ner till hälften. Först tänkte jag laga en god köttbit men tänkte om när jag kom till affären där jag hittade fin lax, så det blev ett gammalt recept som jag inte lagat på länge
