På bordet fanns också ugnsbakadlax med marinerade räkor (recept kommer), potatissallad (höftvarianten, så den har jag inget recept på), en italiensk vegopaj (recept kommer), ugnsbakade tomater, marineradeoliver (kikain här), en grön sås och en innehållsrik blandad sallad
En perfekt rätt till buffébordet. Låt laxenkallnai lagen och helst liggai den kallt över natten. Inkoktlax är ju bara såå gott och än en gång ett recept som är enkelt
Pappa gav mej en bit älgstek och så spann jag vidare på det temat med sikrom, kallröktlax, pepparrot, rotfrukter, västerbottensost, rödbetor, havtorn, hallon och choklad och en Nordisk buffé var född
Skär laxenimindrebitar och mixa snabbt till en grov smet. Frys laxeni tre dygn innan den gravas när du använder viltfångadlax, för att ta kål på eventuella parasiter
Frasig och nygräddad kan den sedan serveras tillkallt kött på buffén likaväl som till stekt- lax, kycklingfilé eller till stekt oxfilé med en portvinssås
Eftersom jag försökte få pappa att inte servera några köttbullar och prinskorvartill barnen så hade jag köpt en bit varmrökt lax och gjort en romsås till den, för lax äter alla barnen
