Äntligen är matlagarlustan på topp igen. Med fördel använder du potatis som är kokt i förväg så slipper du råsteka klyftorna i en halv evighet, det är mitt bästa tips när det gäller den här rätten som känns fräsch och nyttig, trots stekt potatis om du inte använder färdigkokt
Tillsätt den röda curryn och tomatpurén och låt fräsa till lite. 4 kycklingfiléer 1 gul lök 1 röd lök 1 vitlöksklyfta 1 paprika 2 morötter lite haricot verts 1 - 2 msk röd curry pasta 1 msk tomatpuré 1 brk kokosmjölk 2 msk kycklingfond 1 msk honung salt och peppar ev en skvätt grädde maizena skal och saft från en halv lime. 1 msk tomatpuré
Känns bra att vi kan lagamat för fyra varje gång och att maten går åt. Med fördel använder du potatis som är kokt i förväg så slipper du råsteka klyftorna i en halv evighet, det är mitt bästa tips när det gäller den här rätten som känns fräsch och nyttig, trots stekt potatis om du inte använder färdigkokt
Brukar du lagaindiskmat. Till denna bakade jag en lite nyttigare variant av naan. Naan eller nan är ett indiskt bröd som traditionellt bakas i en tandoor
- Lagar du indiskt efter recept, så krydda DUBBELT så mycket (ok, ta det lite lugnt med typ chili). - Smaka av HELA tiden (när jag och min man först blev tillsammans kunde han stå och lagamat i en timme för att sen äta och konstatera "det blev inte bra"
Tur då att det faktiskt går att laganyttigt och gott på kort tid. När jag bläddrade igenom den hittade jag hela tiden maträtter som verkade kanon och som jag vill laga till
Blir det strömavbrott eller så kan vi ändå lagamat och värma vatten eller vad som behövs. en tuff arbetssituation men ack så nyttigt att ha med i min kappsäck
Receptet kommer ur den indiska kokboken ”Indiskt – Läckert och lättlagat steg för steg”. Den består bara av linser och kryddor, vilket gör den nyttig, billig och mättande
