Det blev långlagadlammstek igen och den här veckan gjorde jag den i form istället för gryta. Till lammsteken serverade jag en bönsalsa på de svarta bönor som jag glömde förbereda i tid för att kunna lägga i min gryta Smokey Chicken Gumbo
Tanken var att ge karrén samma behandling som jag med förkärlek ger en lammstek eller lammrostbiff. I flera års tid har långlagad fläskkarré i tomatsås varit en av mina absoluta favoriträtter
Lägg i lammsteken och peta ner schalottenlök, vitlök och fänkål. Långlagat lamm med kapris och fänkålca 900 g lammstekolivolja2 schalottenlökar, skalade och skurna i klyftor4 vitlöksklyftor, hela men skalade1 liten fänkål i klyftor2 tsk kapris2 dl vitt vin0,5 dl krossade tomater eller dylikt (jag tog Mutti pizzasås) 2 tsk torkad rosmarinnymalen svartpepparsalt(maizena)Häll en bottenskyla olivolja i en gjutjärnsgryta eller annan gryta som tål att stå i ugnen. ca 900 g lammstek
Häromdagen gjorde jag en underbar lammgryta till lunch, långlagad i Wonderbag. 600 g lammstek i små bitar (nöt, vilt, fläsk går också bra). 600 g lammstek i små bitar
Häromdagen gjorde jag en underbar lammgryta till lunch, långlagad i Wonderbag. 600 g lammstek i små bitar (nöt, vilt, fläsk går också bra). 600 g lammstek i små bitar
Långlagad skinkstek i Crock pot. Lammstek med rosmarin, vitlök, citron och himmelskt god sås. Dagen innan nyårsafton och det kanske är dags att sammanfatta mitt bloggår
Idag hade vi istället en lammstek och jag vill lova att köttet blev smältande mört och att de varma, härliga dofterna och smakerna väl kompenserade det kylslagna vädret
Mitt iveckan mellan lämningar och hämtningar, arbete och förkylningar så firades bröllopsdagen med en långlagadlammstek och den allra sista flaskan av vårat bröllopsvin Valentin Fleur
