Huruvida du lyckats lägga vantarna på riktigt bra kyckling, eller bara förhandlat med ditt samvete och köpt konventionell kyckling som jag gjorde den här gången – helt mot bättre vetande – lägger jag ingen värdering i
Idag är det min man som har stått för middagen och det blev baconlindad kycklingfilémed parmesanost, pestosås och kokt potatis och det blev väldigt gott
Skär kycklingen i mindre bitar. Jag har inte så mycket mer att säga om den än att den var väldigt god (allt med soltorkade tomater och pesto brukar vara det)
kycklingpesto,. såklart kommer jag dela med mig till er. Häll grädden och peston överkycklingen. 600 gram kycklingfile. Sett igång ugnen på 200 grader, lägg kycklingen i ugnfastform, jag delade filerna i bitar. Medanskycklingen var i ugnen ( ca 30 minuter) kokade jag riset och skar salladen. 600 gram kycklingfile
Såsen var helt ok men vi var nog överens om att det skulle ha varit godare till kyckling. Men förra helgen var det dags att ge oss på rödspättan som skulle serveras med krossad potatis och röd pestosås
Avsluta med grovriven parmesan och svartpeppar på grytan Sen njut. Till 2 portioner bryn 3-4 st kycklinglårfileer skurna i lagom bitar i smör , salt och svartpeppar. Låt grytan koka ihop 5-10 minuter tills kycklingen är klar. Jag serverade min gryta med baconinlindad sparris(linda ca 3st sparrisar i en skiva bacon, krydda med salt, svartpeppar, lite råsocker och olivolja, Stek i ugn (225 grader) tills baconet ser färdig ut) och en tomat och mozzarellasallad
Blanda medkycklingen i stekpannan. kycklingfilé. Servera med oliver, körsbärstomater och pestosåsen. Blanda lättcremefraiche och pesto, smaka av med salt och peppar
kycklinglårfiléer Urbenade). Avsluta med grovriven parmesan och svartpeppar på grytan Sen njut. bryn 3-4 st kycklinglårfileer skurna i lagom bitar i smör , salt och svartpeppar. Låt grytan koka ihop 5-10 minuter tills kycklingen är klar
