Krydda allting innan du lägger över det i en gryta och häller över kokosmjölken. Hacka kyckling och grönsaker och stek dem sedan i smör eller kokosfett
Dagens middag blev Kycklingcurry, en enkel och snabb rätt. I hade vi grillad kyckling som vi grillade själva i ugnen igår, men det går så klart bra att köpa färdiggrillad eller ta kycklingfilé som steks istället
0,5 gul lök 1 klyfta vitlök 1 zucchini 4 kycklingfiléer1 röd chili 10 cm riven ingefära 1 burk kokosmjölk1 dl grädde koriander, röd curry, salt gör så här. hacka löken, tärna zucchinin och strimla kycklingen, stek i smör och krydda 2. häll över grädde och kokosmjölk 4. 4 kycklingfiléer. 1 burk kokosmjölk
Tillsätt köttet, kokosmjölken, ingefära och fisksås och låt sjuda upp. Tillsätt sambal oelek, currypasta och en skvätt vatten i kastrullen och rör ihop med löken
Tänkte köra igång med LCHF igen. =DKycklingsoppa med röd curry. Först ut blev en kycklingsoppa som vi åt till lunch idag, den var ganska så stark men riktigt, riktigt god
Smält smör i en stekpanna och stek kycklingfärsen. 500g kycklingfärs. 1 msk röd curry pasta (thaicurry). 1 burk kokosgrädde (eller kokosmjölk). Efter några minuter tillsätt den röda löken, kryddor och currypasta, fräs runt i ca 5-8 minuter. 500g kycklingfärs
