Helstekt kycklingiugn är en festlig vardagsrätt, lättlagad och sköter sig själv iugnen. Jag kryddar minkyckling med en riktigt god marinad och låter den stå några timmarinnantillagning, gärna i kylen över natten
Servera kycklingen med de rostade morötterna. Stek kycklinglårfilén på hög värme i matolja i en vid panna med skinnsidan ner tillskycklingen är gyllenbrun
Blanda kycklingmarinadeni en skål. Lägg i en smord stor ugnsform med olivoljai botten. Skala potatis, morot, rotselleri, lök och purjolök och skär dem ibitar