Jag bakade bröd igår. Jag hade jäst-vatten-vetemjöl-olja-2 dl kvarg-1dl linfrön och massa kärlek. ❤️ 210 gr ca 10-15 minuter ( formade till platta frallor) de blev väldigt saftiga av kvargen. - Läs hela inlägget här 2 dl kvarg
I förra veckan testade jag att baka ett nyttigt bröd och himmel så gott det blev. Jag älskar verkligen smaken av fil i bröd, det gör liksom hela brödet
Blanda därefter bovetemjöl, havregryn, kvarg och ägg i en bunke med en stavmixer. Jag måste ändå ge mig själv en klapp på axeln för att ha lyckats åstadkomma något som ändå ser ut och smakar som bröd, när det var just det som var tanken
Jag äter sällan vitt bröd längre med undantag för kafebesök och restauranter som serverar det och crostinis (små tunna skivor av bröd som du dränker i olja och gräddar i ugnen tills gyllna med pålägg som ostar, honung, sylt, skinka osv), det kan man använda det här receptet/brödet till, forma bara degen till baguetter istället för att fläta
Sedan fil eller kvarg. Jag tar lite av det jag har hemma. Här tog jag havregryn -russin-linfrön-rågsikt -solrosfrön 1 dl av varje, 3 tsk bakpulver blanda alla torra ingredienser
Blanda därefter bovetemjöl, havregryn, kvarg och ägg i en bunke med en stavmixer. Se till att brödet svalnar helt innan du skär upp det så det får sätta sig, gärna över natten
Blanda kvarg och vatten och rör om tills det är slätt. Gjorde ett väldigt gott bröd i helgen. Liknar mitt favoritbröd rätt mycket, men det här receptet hittade jag på den här superbra bloggen
Hej här kommer brödreceptet jag lovade, och två till. Hade stort brödbak här hemma häromdan nämligen och fick fram riktigt fina bröd med nyttigheter som linser, gurkmeja, havre och vetegroddar
Rör ner kvargen och få till en jämn deg. 300g hemgjord " kvarg " (ställ plantbaserad yoghurt i kaffefilter och låt rinna av i ca 30 minuter). 300g hemgjord " kvarg " (ställ plantbaserad yoghurt i kaffefilter och låt rinna av i ca 30 minuter)
