Använd kokosmjölk eller extra krämig kokosmjölk och häll av allt kokosvatten (den klara rinniga vätskan), använd bara det vita fasta, gräddiga av kokosmjölken
En av mina favoritkakor är morotskaka för att det låter nyttigare (och faktiskt är) än vanliga bakverk, blir så otroligt saftigt och smaken av kanel möter morot möter härlig krämig philadelphiaost med en lite syrlig eftersmak
Sikta över florsockret och vispa ihop till en krämig frosting. Bred frostingen över morotskakan och dekorera med t ex pecan- eller valnötter, eller servera precis som den är
Nötterna behöver blötläggas för att bli mjukare och ge en krämigare smet. Dagens resultat blev en riktigt god morotskaka som passar perfekt till fikat nu på påskhelgen
Vispa alla ingredienserna krämigt. Denna morotskaka är en sådan kaka. Jag letade efter ett recept som inte innehöll ingefära och kardemumma när jag skulle baka morotskakan
Saftig morotskaka med krämig cashewfrosting. MOROTSKAKA. Foto. Peo Quick. Bjuder på ett recept på en riktig klassiker som kommer från min senaste bok “Hälsokoden – Recept för ett friskare liv”
