Jag hittade ett recept på rabarberglass och mixtrade om det till lchfjordgubbsglass. Använder du dig av vanliga träglasspinnar kan du frysa en stund innan du sätter i pinnarna så att de stannar i mitten
Glassen är laktosfri men ej lchf. Igår testade jag att göra glass för första gången. Eftersom jag älskar kombinationen av citron och kokos var det ett givet alternativ att spetsa den här kokosglassen med
Fyll på med kokosmjölk, vatten, kokosmjöl och salt. annars passar plättarna med både grädde och bär, keso och nötter eller varför inte skivad banan och glass
Servera våfflorna med kvarg, chiasylt och färska bär, eller hemgjord glass som Diesel gjorde, vanilj utan socker, eller kokosgrädde, eller vad du tycker är godast till våfflor
Mitt tips är att göra dem på riktigt krämig och god kokosmjölk och inte blaskig tunn mandelmjölk. Blir en god glass som du kan äta som den är eller toppa dina pannkakor mer
Själv använde jag en blandning av grädde och kokosmjölk, för att jag tycker det blir godast så, men ni kan experimentera hej vilt genom att bara ta kokosmjölk, bara ta grädde, eller byta ut kokosmjölken mot exempelvis mandelmjölk
Har tidigare tipsat om bl a chia-pudding, glass och saffranspannacotta, så här kommer lite mer. Den rekommenderas av såväl , lchf, Perlmutter, ifd, antiinflammatorsik och är förstås både gluten- och laktosfri
