Stek dom på hög värme med kokosolja så de får en knaprig yta. Jag testade att göra sötpotatis som brödskiva till min burgare och det funkade och var supergott
Min otroligt goda lunch, sötpotatis pomme/strips, kyckling och stekt zucchini. Sötpotatisen gjorde jag i ugn, skär den först i bitar och ta på lite olivolja och salt eller valfri krydda
Dessutom ärlskar jag quinoa, sötpotatis, spenat och fetaost, och just de fyra sakerna kombinerar jag som oftast en en sallad till lunch och middag, så variationen är inte extrem alltid - och ingen vill se samma sallad på bild twentyfour-seven
Kombinationen av de söta torkade tranbären, lätt salta, krispiga krutongerna, mjuka haricots verts med lätt tuggmotstånd och knapriga hasselnötterna tillsammans med kycklingen blir en äkta salig röra insvept i doftande timjan
För sedan är det bara att hetta upp rejält med rapsolja i en stekpanna och steka tofun en liten stund på varje sida så den får en knaprig stekyta, men fortfarande behåller sitt mjuka innanmäte
De blir inte knapriga som bananchips, men väldigt goda. För ett tag sedan gjorde jag jerkmarinerade kycklinglårfiléer med sötpotatis, torkade bananskivor, ananas och sallad
Mjukt, knaprigt, skarpt och sött i en enda stor och perfekt smakkombo. Att laga lammkotletter med chèvregratinerad sötpotatis är inte svårare än att slänga in ett näve klyftpotatisar i ugnen och steka på ett gäng fläskkotletter
