Igår fick jag hem ett sånt trevligt bud från Arla med allt som behövdes för att göra en kladdkaka medknäckigt täcke, nästan som kladdkaka med toscatäcke
Sjud upp äggulor, socker, grädde, mjöl och kakao tills den börjar tjockna. Den här knäckiga marängtårtan gjorde Stefans kusin Therese när hon fyllde år
Knäck kan smaksättas med en himla massa saker – nötter, lime, kakao, pepparkakskrydda, mint osv. Jag har gjort en klassisk knäck den här gången – en naturell med ”gräddsmak” samt en med sötmandel
Innan tvillingarna föddes hade vi stora skålar med valnötter och hasselnötter som man knäckermednötknäckaren och julgodis med nötter men det fick vi sluta med när vi upptäckte nötallergin
Denna gång blev det chokladknäckmed smak av turkisk peppar, som nu står i kylen på Sjukhusskolan och väntar på att avnjutas nästa vecka på avslutningsdagen
Blanda strösocker, vispgrädde, sirap, och kakao i en stor tjockbottnad kastrull med höga kanter. Knäck kan med fördel smaksättas på massor av olika sätt och inte bara göras på traditionellt sätt med hackad mandel
Här kommer den tillsammans med en knäcktopping och det var inte alls fel…snarare riktigt gott. Kladdkaka är en stor favorit hos mig, gärna med en liten twist
