Men här har jag istället testat en mördegsvariant som blev härligt knäckig. Ta en kniv eller gaffel och dra runt smet samt kola lite så att det blandas i fina virvlar
Passa så den inte bränns – den ska få fin gyllenbrun färg så kolan blir lite knäckig. Som ett mellanting mellan kaka, paj och härlig efterrätt med underbara smaker av hallon, kokos och kola
Kolan skall vara fast, inte för rinande, men inte heller för hård. tryck sedan ut degen i en pajform eller små muffinsformar som står i en muffinsplåt, eller mazarinformar kanske
Smeten skall bubbla precis som när du kokar knäck eller kola. Det här är nästan samma recept som till KnäckigÄppelpaj men här har jag bytt ut äpplena mot blandade bär
På så sätt blir smultäcket extra gott och knäckigt. Tillsätt grädden och rör om tills blandningen har kokat samman till en kolasås och eventuella sockerklumpar har lösts upp