Eftersom jag ville använda min favoritbotten som är riktigt knäckig samt daimgrädde tyckte till och med jag att tårtan behövde något fräscht på toppen vilket blev färska jordgubbar
Knäckig rabarberpaj. I går plockade jag in rabarber från vår bergsskreva på tomten. Det går inte åt så mycket rabarber när man bakar, så av det jag plockade räckte det till både en paj och en kaka, och resten frös jag in
Äpple är en klassiker men jag kan tänka mig blåbär, jordgubbar etc, prova själva. Vårliga smaker som passar bra i pajSyrligheten hos rabarbern gifter sig fint med ett sött knäckigt täcke i den här pajen som i just det här utförandet dessutom är glutenfri
Först hade jag pajen au naturell, men tänkte att det ändå piffar upp rejält med något på så det blev rostade kokosflakes, jordgubbar och resterna från rabarberstängerna
Här plockas det jordgubbar, badas bastu och läses böcker för fullt. Det här är en upphottad lite knäckigare paj (för jag tycker om mina pajer på det sättet) med flagad mandel på toppen
Lättgjord paj med både hallon och jordgubbar och ett täcke med knäckiga smulor på toppen. Jordgubbarna kan bytas ut mot blåbär och varför inte prova med svarta vinbär eller rabarber
Rabarber från trädgården och svenska jordgubbar, tillsammans i denna knäckiga paj fick göra ett försök att framkalla sommarkänslorna denna nationaldag när vädret sviker
så jag bytte helt enkelt ut bananen mot blåbär, hallon och jordgubbar. Nästa gång kommer jag ta ännu mindre och jag råkade ha inne min lite länge så den blev väldigt knäckig haha
Knäck några färska valnötter, lägg på dem och jordgubbssmörsåsen. Smält smöret, vänd ner jordgubbar. Syran i vinägern, sältan i smöret och sötman i honungen lockar fram en alldeles underbar arom hos jordgubbarna
