Kanelbullar med mandelmassa recept

Kanelbullar med mandelmassa

Kanelbullar med mandelmassa

Ta fram smöret du ska ha till fyllningen så det blir rumstempererat och riv mandelmassanmed ett rivhjärn
Kanelbullar med mandelmassa

Kanelbullar med mandelmassa

Detta recept på kanelbullar är det enda bullreceptet du behöver. Det bästa med dessa bullar är nog ändå fyllningen
Lyxiga kanelbullar med mandelmassa och apelsin

Lyxiga kanelbullar med mandelmassa och apelsin

Kanelbullarmedmandelmassa och apelsin. Här har ni en härligt smakade bulle fylld medmandelmassa och apelsin där det vanliga strösockret i fyllningen dessutom är utbytt mot muscovadosocker, vilket tar smaken till en helt annan dimension
Kanelbullar med apelsin och mandelmassa

Kanelbullar med apelsin och mandelmassa

Men nu åkte en av de sista påsarna av de här goda kanelbullarna fram. Det är alltid kul och oftast kommer man hem med lite ny inspiration
Kanelbullar m. mandelmassa

Kanelbullar m. mandelmassa

) Jag testade kanelbullarmedmandelmassa och kavlade dem tunt, mums. Blanda med en träsked. Igår var det ju kanelbullens dag, om det nu är någon som har lyckats missa detta även om det doftade kanelbullar i hela stan
Kanelbullar med mandelmassa

Kanelbullar med mandelmassa

Ställ bitarna med snittytan uppåt i pappersformar på en plåt. Täck med bakduk och låt bullarna jäsa c. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker
Kanelbullar med blåbär och mandelmassa

Kanelbullar med blåbär och mandelmassa

Eftersom mandelmassan är så söt kan man utesluta sockret. När degen har jäst klart är det dags att kavla ut den till en 30×70 cm platta och täcka den med blåbär och mandelmassa. Pensla sedan bullarna med sojamjölk, strö över pärlsocker och in med de i ugnen i 10-12 minuter. 250 g mandelmassa
Kanelbullar med mandelmassa

Kanelbullar med mandelmassa

Fyllning medmandelmassa. Rör ihop smör, socker och kanel med elvisp till en slät smet. Riv ner mandelmassan och blanda
KANELBULLAR med mandelmassa

KANELBULLAR med mandelmassa

Idag, 4 oktober, är det Kanelbullens dag och mitt bösta recept är Kanelbullarmedmandelmassa som ni hittar här
Glutenfria kanelbullar

Glutenfria kanelbullar

Lägg bitarna i bullformar på en plåt med snittsidan uppåt. Jag brukar riva lite mandelmassa över fyllningen ibland för att få extra goda och saftiga bullar
Klassiska kanelbullar!

Klassiska kanelbullar!

Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med lite av mjölken. Speciellt på helt vanliga kanelbullar utan en massa vaniljkräm, eller mandelmassa eller nyttigheter som substitutfyllning
Kanelbullar a’ Roy Fares

Kanelbullar a’ Roy Fares

Börja med att hälla i mjöl, smulad jäst, mjölk (fingervarm) socker, kardemumma och ägget i bunken till hushållsassisten och kör ihop degen långsamt med degkrok
Bästa kanelbullarna – Mjuka och saftiga

Bästa kanelbullarna – Mjuka och saftiga

Bästa Kanelbullarna fyllda medmandelmassa. Tänk på att dessa mjölsorter behöver arbetas mer och längre än vad degar med vanligt mjöl behöver
Kanelbullar - grundrecept

Kanelbullar - grundrecept

Arbeta ner degen med maskin eller knåda den lätt på mjölat bakbord. Arbeta degen kraftigt, cirka 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand, tills den känns smidig. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk cirka 30 minuter.  Skär rullen i 10 delar och lägg dem med snittytan upp i pappersformar eller på plåtar täckta med bakplåtspapper. Strö på 2 msk strösocker blandat med det finrivna skalet av en väl tvättad apelsin. Grovriv 100 g mandelmassa och fördela den över