Med min nya favorit mix för lite sötare bröd – Schärs Mix C så blir det väldigt fin smak. Degen ska kännas lösare och ordentligt kletigare än vad du föreställer dig – heller för kladdig än för fast
Pudra insidan av bunken med lite vetemjöl och lägg sedan ner degen igen. Degen får gärna vara liiite kladdig, om du har för mycket mjöl blir bullarna torrare
Resultatet blev verkligen KANELbullarmed extra allt, Jag påstår inte att bullarna är som "vanliga" bullar, men jag påstår att de är jättegoda och ett riktigt bra alternativ för oss som inte tål gluten
Den ska inte vara kladdig. Börja medfyllningen. Fyllning. Klassiska kanelbullarmed alla knep och trick som gör dem sådär bagerilikt oemotståndligt goda och perfekta
Jag nämnde det här med att jag klarade uppkörningen idag och då frågade han om jag firande medkanelbullar efteråt eftersom det också är kanelbullens dag
Pensla bullarna med ägg (blanda gärna upp med lite vatten och salt för en lättare pensling). Jag är ju inte så förtjust i att baka jäsdegar, just för att det är så kladdigt
Gick till och med hem hos min kräsna nioåring. Rör ihop till en deg (tillsätt eventuellt lite mer vetemjöl om degen är för kladdig eller mer vatten om degen känns för torr)
Jag vet inte vad jag tänkte på när jag gjorde de men jag gjorde äpplena sist vilket är helt knasigt då de smälter fyllningen och ni kommer att se sen hur kladdigt det blir
Arbeta ihop till en kladdig deg och tillsätt därefter saltet och mer mjöl efter behov. Blanda ihop apelsinpurén med alla ingredienser till fyllningen till en jämn och bredbar smet
