Turkiskyoghurt, spenatblad, basilika, pressad vitlök, lite sweet chilisås o salt o peppar. Den här gröna fantastisk goda såsen ska ni få receptet på som vi fick av Bellas kompis Fia
De här grillade grönsakerna, med en sötstark sweet chiliglaze, passade perfekt att servera till majskolvsbitar, rostade rödbetor och en smaskig kallsås (se recept längre ner på denna sida)
Blanda samman alla ingredienser och låt såsen stå kallttills den ska serveras. En kallsås på mosad banan, krossade jordnötter, creme fraiche, curry, salt och peppar
Den här mumsiga kallasåsen, smaksatt med marinerade soltorkade tomater, passar till det mesta. Det kan också vara gott att servera såsen som fyllning i bakad potatis, tillsammans med lite fetaost samt någon form av marinerade bönor eller linser (se här och här)
Vi serverade den till kikärtsköfte (se här), men jag kan tänka mig att den även kan passa bra till andra typer av vegetariska biffar, couscousrätter, grillat eller, varför inte, till panerad falsk fisk
Nu är det inte tvunget att ni ska anordna en kräftbaluns för att ha användning för såserna, dom funkar utmärkt till både fisk, kyckling och kött - grillat eller på annat sätt tillagat - till pajer och skaldjur
Enkel att röra ihop och passar till det mesta. En kallyoghurtsås. Blanda med yoghurt och örter. Smaka av med salt och peppar och ringla honungen över såsen vid serveringen
Mixa ihop yoghurten med osten och vitlöken tills det blir en slät sås. att servera den till stekt falsk fisk, grillat eller någon form av vegetariska biffar (se recept under etiketterna till höger)
Till detta blev det en kallsås bestående av turkiskyoghurt och ajvar relish, gott och fräscht. Man får nog passa på att njuta idag för det ska bli kallare i början av nästa vecka
