När det är varmt ute älskar jag att äta lax med potatis och kallsås, det är så gott och kan varieras i oändlighet då laxen kan tillagas i ugn, stekas eller grillas
Blanda samman alla ingredienserna, smaka av och låt såsen stå kallt någon timme till serveringen. Det är en så himlarns smarrig kallsås som vi serverar er idag, en sås som ni säkert kan ha på många mattallrikar och som inte kräver några konstiga ingredienser
Jag har testat många olika kallasåsertill varmrökt lax. Kall pikant såstill varmrökt fisk. Vår senaste favoritsås innehåller drivor med riven pepparrot som ju alltid är gott till rökta råvaror
Blanda alla ingredienser tillsåsen och servera den kalltill. Syrlig Senapssås. Grilla laxen snabbt i två minuter till den är fint rosa inuti och fint yta
Håkans kallasåstill grillat. Tyvärr får man inte till den där riktiga grillsmaken på en elgrill så någon gång händer det att vi går ner för alla tre våningarna i huset och grillar på gården istället
Superenkelt att göra och got till både kyckling, lax och fläsk. Utöver styrka kan du laborera väldigt mycket med smaker i den här såsen – tillsätt lite vinäger för syra, lite sirap för sötma, tomatpuré för mer tomattouch osv
Utöver detta på bilderna serverades saltrostade fröer, en kall vitlöks sås och en kall chili sås. Detta görs dels genom att vispa in luft i smöret, dels genom att tillsätta klickar med kallare smör
Grilladlaxfilé med serranoskinka, krispiga klyftisar, en kallsås och sallad♥. Grilla laxfiléerna på folie i några minuter på varje sida tillslaxen fått fin färg
