Häll kvargen och majonnäsen i en skål och blanda väl. Sedan tillsätter du en liten skvätt chilisås (beroende på vilken sting man föredrar) och häll i valfri mängd citronpeppar
Till laxen gjorde vi dels en god kallsås med kvarg som bas, denna innehäll. Vi hade dessutom en sojasås som vi hade såväl vid sidan om som ringlad över laxen med sesamfrön
Låt sedan stå kallt i flera timmar. Häll såsen över broccolin och strö resten av osten över gratängen. Till varmrätt gjorde jag laxfyllda kycklingbröst inlindade i bacon med broccoligratäng
Recept på flera varianter kesellasåsAtt göra sås på kvarg (eller Kesella som Arlas variant heter) är ett lätt alternativ till kallsås på exempelvis cremé fraiche eller turkisk yoghurt
Middagen fick bli framför Girls och bestod av ugnsbakad lax, klyftpotatis, ärtor, körsbärstomater, blandsallad och kallsås gjord på kvarg, majo, citron och dill
Köttfärsbiffar med rotfrukter i ugn, panerad halloumi och en kall sweet chili sås på kvarg. Lax med kvarg, spenat, färsk pressad citron, salt & peppar samt råris
