Blanda detta med cremefraiche och majonäs. Igår stod hemgjord potatismos och fiskpinnar på menyn och för att göra det hela lite roligare svängde jag ihop en kall, god sås att servera till - perfekt att göra med potatisen kokar
En av de mest populära rätterna där var stekt fisk med kallsås. Med den lite syrliga kallasåsen och några kokta potatisar till blir den stekta fisken en riktig festmåltid
Ett glas vitt, iskallt in eller citronvatten och så är vi i hamn. Därför kommer det idag ytterligare ett såsrecept i kategorin smarrigt, denna såsen passar ypperligt till fisk och i detta fallet gärna en varmrökt sådan
När vi bjöd på laxfilé, så gjorde jag en kallräksås till. Såsen passar till all slags fisk. Blanda ihop alla ingredienser och låt gärna såsen stå till sig lite innan servering
Blanda cremefraiche och majonäs. Hur kan jag ha missat att dela med mig av den här kallaäggsåsen. Den passar perfekt till fisk och eftersom den serveras kall går den utmärkt att förbereda
En snabb sås som passar utmärkt till fisk och skaldjur. 2 dl crème fraîche (eller majonäs) 1 eko citronDillSalt, peppar Blanda samman crème fraîche med finrivet skal från 1 citron, 1 tsk citronsaft, salt, peppar och 1 msk klippt dill
En kallsås på mosad banan, krossade jordnötter, cremefraiche, curry, salt och peppar. Blanda samman alla ingredienser och låt såsen stå kallt tills den ska serveras
Bearnaisen går snabbt att svänga ihop och går att äta både varm som kall och med den stora fördelen att den inte innehåller varken smör, olja eller majonäs utan baseras på lätt cremefraiche som håller ner energiinnehållet
