Koka valfri pasta och skölj den i kallt vatten. Jag gjorde en snabb pastasallad med ost och skinka. pastaskinka i bitostmajsgurkarödlökitaliensk salladskryddaGör så här
Häll av vattnet och spola snabbt av pastan i kallt vatten. Skiva paprikan och blanda ner i salladen tillsammans med svarta oliver, tärnad ost, salladsblad
Skölj sparrisen i kallt vatten. Utgångspunkten till receptet nedan är Klaras recept - jag har dock gjort några små ändringar (lagt till pinjenötter och parmesanost, bytt ut Bresaolan mot annan skinka som vi hade hemma, ändrat vinägrett)
När jag skulle planera middagen vi skulle bjuda på i helgen var jag optimistisk när det gällde vädret såg jag framför mig hur vi satt på altanen i solen och njöt av maten, därför förberedde jag en nästan helt kall middag
Till detta gjorde jag en pastasallad som bas. Ost, kex och vindruvor är ju god och trevlig samvaro-mat som man kan plocka och äta av långt efter man egentligen är mätt
Häll av vattnet och spola snabbt av pastan i kallt vatten. Skiva paprikan och blanda ner i salladen tillsammans med svarta oliver, tärnad ost, salladsblad
Servera genast med riven ost. Strimla skinkan. Skölj pastan i kallt vatten och låt den rinna av. Tillsätt den strimlade skinkan och grönsakerna i den nykokta, varma pastan
Koka upp pastan efter anvisningar på paketet, då pastan kokat klart, kyl ner med kallt vatten. Byt gärna ut kräftstjärtar och räkstjärtar mot skinka och ost, en billigare variant med crab fisch eller varför inte lyxa till det med skivad rökt lax och avokado
Kall är den en utmärkt bufférätt, som vickning eller till picknik. Lökpaj var tydligen sååååå bonnigt, dåligt gjorda sushis, mosig pastasallad och sönderstekta kycklingspett var mycket chicare
Eller så grillar du dom där revbenen i ugnen som du egentligen helst gillar kalla för att ta med till stranden dan efter… Eller så vispar du ihop de kalla såserna eller rörorna på morgonen samtidigt som du stökar bort frukosten
