Tar lite tid då det är tre lager att fixa med, men såååå värt besväret. 1/2 dl kokosolja. Jag har fastnat lite för att göra lite nyttigare alternativ istället för en massa sockriga sötsaker
Blanda samman med en slickipot till en smet och häll i en bakfor, smörjd medkokosolja och så kan man lägga kokoschips i botten så får man en fin topp på kakan
Det här med att hitta nya varianter av redan favoriserade recept är roligt. Häll ner en redig sked honung, en nypa salt, en mindre sked kokosolja och mixa ihop
Dessutom smaksatte jag kakdegen med lite kanel och använde kokosolja istället för smör. Det har blivit så att jag någon gång per vecka bakar småkakormed fibersirap
Platta ut kakor på plåt med bakplåtspapper. Låt ugnen svalna något med öppen ugnslucka och torka sedan kakorna på eftervärmen, minst en timma, gärna längre
Jag hade gjort en Mjuk Palsternacks-kaka kvällen innan (den blir som godast om den får "stå till sig lite" i kylen) som jag sedan toppade med en Kokos & Citron "glasyr"
Fetta in en brödform medkokosolja och häll i smeten. Smält kokosoljan. Jag serverade den med lätt vispad kokosgrädde och lingon samt lite extra hackad choklad på toppen
Säger jag däremot pannkakor tänker sig de flesta att de ska vara stekta i massvis med smör, och det ska vara socker och mjöl och vi får inte glömma nutellan på toppen
I helgen fick vi till ett gäng pepparkakor och ett egetkompat hus. Husbyggaren tillika barnens far lyckades i vanlig ordning galant med den sortens aktivitet
