Oliverna kan bytas ut mot kapris om man så vill, gillar man inte något av delarna så hoppar man över dom eller så tar man i något annat man gillar - varför inte svamp eller soltorkadetomater
Här en variant på köttfärslimpamed smak av soltorkadetomaterochfetaost. Blanda färs med grädde, ägg och en liten gnutta salt och peppar (sparsamt med salt, då fetaosten är salt)
Den består av en fylld köttfärslimpa inrullad i bacon, grillad på låg värme med rökflis. Man kan egentligen fylla själva limpan med vad man vill, jag fyllde med fänkålssalami och mozzarella
Blanda samman squash och rödlök i en skål tillsammans med olivolja och salt. Blir såklart mera smak med färsk vitlök istället för vitlökspulver, men det var det vi hade hemma
Vi testar en köttfärslimpa på lammfärs som doftar av medelhavetmedsoltorkadetomater, oliver, fetaost, rödlök och vitlök i smeten och en superenkel italiensk cannelloni med färska pastaplattor och smarriga fyllningar, så enkel att barnen kan ansvara för denna rätt
Köttfärslimpan. Krämig pasta medsoltorkadetomater, rosmarin, champinjoner ochfetaost. Jag har sedan tidigare en nut roast, eller svamp och nötstek som man kan kalla det på svenska, som funkar fint på påskbordet, med liknande kryddning
Lägg potatisklyftor bredvid på plåten och grädda samtidigt som köttfärslimpan. Har vaga barndomsminnen från skolbespisningen med en ganska smaklös, torr köttfärslimpa, med en svag doft av vitpeppar (hav väldigt svårt för vitpeppar
Köttfärslimpa låter så där halvinspirerande, men om man istället kallar det för medelhavsfärs i form med oliver ochsoltorkadetomater så känns det mer lockande, eller hur
Servera med potatis och en god sås. Man kan titta på ”Allsång på Skansen” medan man väntar… eller titta på fotboll i stället om man är lagd åt det hållet Jo, men visst, kan du bjuda på den nybakad också
Rör i fetaosten. Skär tomaternaoch oliverna i lagom stora bitar och blanda ihop allt. Senast jag åt köttfärslimpa var när jag bodde hemma och det är många år sen nu
