Riv morötterna och vitlöksklyftorna och låt dessa samt oregano fräsa med någon minut innan du häller på krossade tomater, vatten, vin, fond och eventuell grädde
Jag brukar köpa köttfärs i storpack. Grädden tillsätter du sist. Mina kids älskar köttbullar och makaroner och denna gången kände jag för att lyxa till det med krämiga köttbullar och pasta istället
Serveras med pasta. Tillsätt sedan chilisåsen, vitlöken, buljongen och grädden och låt puttra i ca 20 minuter och tillsätt ärtorna mot slutet. 500 g köttfärs. 3 dl matlagningsgrädde
När köttfärsen börjar se brynt ut är det dags att hälla i passerade eller krossade tomater. Med det vita vinet och avsaknaden av grädde blev det en så kallad klassisk Pasta Bolognese, vilket jag tolkar som att det är den mest rätta pastarätten från Bologna
Tillsätt grädden och smaka av med salt, peppar, basilika och lite chili. Cannelloni är en klassisk Italiensk pastarätt som kan varieras i all oändlighet
