Låt köttet ligga medans såsen påbörjas. Smaka av med vitpeppar. Är det så att du inte planerar någon direkt halloweenfest så kanske det iaf blir en allhelgona-middag på söndag, och då kan jag föreslå dig att servera en höstinspirerad fläskfilé i gräddig kantarellsås
Servera köttetmedKantarellsås , kokt broccoli och grönsakerna från steken. Högrev med ben är en billig och god köttbit, men kräver rätt lång tillagningstid
Avsmakning med salt, peppar och socker var det som kvarstod och när jag var nöjd tunnade jag ut med lite mjölk och satte såsen på låg temperatur medan jag tog mig an köttet
Köttet blev jättemört och smakade underbart tillsammans medkantarellsåsen. Gör din variant av planka med något annat kött och en annan sås, en pepparsås, bea eller champinjonsås
Just kronhjort är svårt att få tag på och riktigt delikat, så då måste man ju göra köttet rättvisa och tillaga det med omsorg och kombinera det med andra fina ingredienser
Häromdagen köpte jag lite hjortkött ifrån min jobbarkompis. Servera medkantarellsås och kokt potatis. Har aldrig själv tillagat något med hjort innan så jag var ju lite spänd på hur det skulle smaka
Torka av och gnid in köttet rikligt med grovmald svartpeppar. Älg är ett bra matkött. När ris och sås är färdiga trancherar jag älgstekarna, klickar på en rejäl klick rönnbärsgelé, serverar medkantarellsåsen och njuter med rödvin och en tänd brasa
