Stek upp i stekpanna tills köttet fått fin färg. Tillsätt curryn och kokosmjölken och rör samman. Skala och skiva löken och stek tillsammans med köttet
Hacka löken och tillsätt tillsammans med curry och paprikapulver. För ett tag sedan gjorde jag en god köttgyta på en bit skinkstek som jag nu tänkte dela med mig av receptet
Salta och peppra köttet under tiden. Blanda i fransk senap, curry och grädde. Receptet i dag blir en gryta på fläskytterfilé, snabbt och gott… sätter bara lite extra sting på den
Hetta upp en stekpanna, häll i resterande olivolja och bryn köttet runt om. Värm en gryta, häll i hälften av olivoljan och fräs lök, vitlök och ingefära gyllengult
Rör ner kött och lök. Blanda soja, äppeljuice, curry, ingefära och vinäger i en skål. Servera grytan med ris, bananskivor, russin, ananas, jordnötter och mango chutney
En aromatisk gryta med smältande mört kött och milda, men indiska influenser i kryddningen. Ibland blir man bara väldigt trött på kött och korv, potatis och torsk – och alla annan mat som inte kommer närmare kryddornas himmel än ett par varv med vitpepparkvarnen