Ramen en japansk nudelsoppa med kinesiskt ursprung. Det finns en mängd olika varianter i Japan beroende på geografiskt läge, men merparten delas in baserat på två kategorier, själva buljongen samt typen av nudlar som används
5 msk Japansk soja. 1. Skär kycklinglårfiléerna i bitar och skiva champinjonerna. Stek kycklingen i en stekpanna i olja med lite svartpeppar och pressad vitlök
Koka din ramen enligt instruktionerna. Häll såsen över din ramen, skiva en bit kakuni och lägg på. Ingredienser till buta ramen med kakuni• 1 omgång Kakuni, hur hårt man reducerat såsen när man kokar Kakunin, avgör hur den späds. • Fihackad/klippt nori• 1 portion ramen
200 g ramen-nudlar. 2 msk soja, japansk. Krydda kycklingen med salt och peppar. Stek kycklingen i ugn. Ca 200 grader i 15 minuter, låt den sedan svalna
Sältan i soppan kommer från japansk soja istället för färdiga buljongtärningar. Vi får se om jag gör något åt mina fantasier, men så länge kan jag åtminstone bjucka på ett ramenrecept som jag satte ihop i veckan
1 msk japansk soja. 1 msk japansk soja. Min systerdotter Hanna är en stjärna på asiatisk mat. När vi var där över nyårs gjorde hon en grym nudelsoppa med kött som bara föll isär
Duka med allt som kan tas för japanskt eller asiatiskt, fram med chop sticks och hugg in. Det behöver inte gå så långt att man äter nudlar, men ramen går bra
Ramen är en japansk nudelsoppa. Ramen – på lesscarbs vis. Man kokar en god fond och sedan lägger man ner allt man gillar i en skål och häller varm buljong över
Buljong4 klyftor vitlök, finhackade 2 purjolökar, skivade 2 l vatten 2 morötter (skalet till buljongen och resten till topping) 0,5 msk svartpepparkorn 5 cm ingefära, skivad 1 dl japansk soja 2 msk risvinäger 1 msk farinsocker 1 msk sesamolja 1 dl kimchi salt
Ramensoppa är en japansk buljongsoppa med nudlar med oändliga variationer, och inte alls de där små fyrkantiga nudelpaketen som symboliserar studentmat och som råkar vara min sons favorit
