Linsgryta med rödalinser och kokosmjölk - Indisk dhal. Linssoppa - Klassisk indisklinssoppa. Soppan innehåller timjan, vilket inte är en typiskt indisk krydda
Häll i linser och hönsbuljong och låt puttra 30 minuter. 2 dl rödalinser. 0,5 dl olja 1 gul lök, finhackad 2 vitlöksklyftor, finhackade 0,5 msk spiskummin 1 msk garam masala 0,5 tsk chiliflakes lite gurkmeja 2 lagerblad 2 dl rödalinser 2 l hönsbuljong 1 lime, saften lite färsk koriander salt efter smak svartpeppar efter smak
Rör ner curry, salt, kanel, kardemumma, linser och vatten. En vegetarisk linssoppa med mycket smak. Indisklinssoppa "mulligatawny" (4 portioner). 3 dl torkade rödalinser
1 gul lök 3 klyfta vitlök 0,5 chilifrukt 1 morot 1 bit ingefära 1 msk torkad garam masala 3 msk rapsolja 3 dl rödalinser 400 g krossade tomater 1,5 l vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 70 g färsk spenat salt peppar
Tillsätt buljong, krossade tomater, linser, sambal oelek och den färska ingefäran. Under gårdagens surdegskurs bjöd vi på en indisklinssoppa med kokosmjölk till lunch
Häll sedan ner den stekta kryddblandningen i linserna tillsammans med salt och socker. Häll sedan i linserna och låt sjuda 15 min, rör om ibland. 5 dl rödalinser
