Börja med att putsa kycklingfiléerna och dela dem i mindre bitar. Gott till detta är ett härligt kokt basmatiris eller att äta direkt med bröd som bestick
Idag blev det iallafall en indiskkycklinggrytamed sallad, naanbröd och raita. Ska verkligen bli såååå mysigt att få en hel helg tillsammans med dem och så god mat och bara vara
Fräs sedan lök, ingefära, vitlökoch kryddorna tills löken börjar mjukna. Nå under tiden kastade jag mig in i vår indiska kokbok - det är för oss ovanliga smaker och därför hög tid att fördjupa sig i
Kycklinggryta, ris och yoghurt. Jag tänkte köra en lördagsmiddag med dessa och satte snabbt igång. Min kollega från Indien hade med sig riktig "authentic" indisk masala (=kryddblandning) till mig
Många rätter som vi tror är genuint indiskaoch äter med glädje skapades av immigranter i England och är därför mer eller mindre anpassade till västerländska smaklökar
Korma – mild indisk curry med kyckling, grädde, kokosmjölk ochmed smak av kardemumma och lite jul. Det är lite julsmak över Korma, då den indiska kycklingrätten innehåller både kanel, kardemumma, russin, mandel ochingefära
Här kommer indisk mat i bilden som är stark och hälsosam. En kycklinggrytamed mycket chili, spiskummin, koriander och cayennepeppar känd under namnet korma
Cashewkyckling medingefära. De flesta recepten som jag har haft med under veckan är ju recept som redan funnits på bloggen sedan tidigare men jag tyckte det kunde vara kul att samla ihop recepten som ett tema, och nu har jag även funderingar på att köra tema fisk vid tillfälle framöver
Indiskkycklinggrytaoch gult ris med smak av kardemumma, russin och mandel. I helgen har jag varit på utbildning och fyllt på kunskapsbanken med ”kost för prestation”
