De är goda och enkla grönsaksbollar som passar finemang istället för köttbullar till pasta eller ris, eller varför inte som här – en barnvänlig mild indisk kormagryta där jag bytt ut kycklingen mot grönsaksbollarna
För er som inte vet så är malai kofta vegetariska/veganska potatisbollar som blandas med den indiska osten paneer (eller halloumi/tofu/tempeh om man föredrar det) och en hel del exotiska kryddor serverad i en tjock smakrik currysås
Indisk mat är mycket starkare än vår svenska husmanskost så oftast blandar jag i lite grädde eller medelhavsyoghurt när barnen är med och äter då jag lagar indiskt
Spenat kofta – Spenatbullar i indisk tomatsås – Saag kofta. Vi hade vanligt ris till och jag tyckte att det blev så gott att rätten skulle passa på vilken indisk restaurang som helst
Men som sagt, dagens recept fick jag från mamma och om jag förstår det rätt kallas det Kofta kari och det är stora indiska köttbullar i en supergod sås
Den här påminde mig om hur det är äta indisk mat i låt oss säga Nairobi eller Singapore (har inte varit i Indien, bara på ställen där det finns exilindier
grilljärn vore bättre)Servera med rå, kryddad lök i pitabröd, med RAITA (indisk) sås. Kommentar. Fyra kryddor -> blandning av kryddpeppar, muskot och kanel
Kofta. Igår lagade jag indiskt och jag och J njöt av god mat och låg sedan i soffan och somnade till. Det ger den där goda och kraftiga smörsmaken som jag tycker att man ofta känner i vällagad indisk mat
Kofta är indiska köttbullar eller snarare indiska frikadeller. Indiskt Tagged. Kofta i het tomatsås - stora kryddiga frikadeller smaksatta med chili, ingefära, vitlök och garam masala som får koka i het tomatig kryddpuré smaksatt med spiskummin och paprikapulver samt jordnötter
