Den är både en lättläst och varm kärleksroman, samtidigt som den väcker många tankar om hur lyckligt lottade vi är i Sverige, som slipper krigets fasor
De typiskt amerikanska pajerna á la Farmor Anka är så där härligt lantligt rustika och hurmycket jag älskar alla dessa olika typer av pajer så är det nog ändå så att det är en som står lite över de andra
Har tyvärr inte kontrollen på hur många kakor fyllningarna räcker till, jag bakar så mycket att det finns alltid något att använda krämerna till, ligger som regel alltid en fylld spritspåse i mitt kylskåp
Eftersom det är rabarbersäsong och jag länge har funderat på hur man kan göra en lite smartare rabarberpaj utan vitt socker, har jag nu experimenterat fram en smulig paj som innehåller just mandelmjöl och rabarber och är glutenfri
Hoppar du över saffranet så får du en mycket god sockerkaka, den blir väldigt god som gräddbakelse eller jultårta med lite mosade bär som fyllning och med vispad grädde, bär och citronmeliss som garnering
För mig är det här med att baka LCHF vänligt en helt ny grej med nya ingridienser som jag inte känner till hur dom funkar riktigt, så än så länge håller jag mig ganska basic
Resultatet blev faktiskt riktigt bra om jag får säga det själv, och redan vid första tuggan insåg jag hurmycket jag längtat efter en rostad macka med smör och ost till morgonkaffet
Det är märkligt hur snabbt man vänjer sig vid saker och ting. Är jag hemma själv blirdet förstås så att jag inte hinner med fullt lika mycket med företaget
Smula sönder det urgröpta bullbrödet i en skål och blanda med den malda mandeln, grädden och sötning (ha i lite mandel och lite grädde i taget och smaka avhurmycketmandelsmak och vilken konsistens på fyllningen du vill ha)
