Eller som Leif Mannerström säger Kungen av soppor. Vi tog en hel hummer per person 1 stor eller 2 små schalottenlökar Smör att steka i 2 msk tomatpuré 3 msk hummerfond 4 cl cognac 2 lagerblad 1 l vatten 4 dl ekologisk laktosfri grädde Salt och svartpeppar från kvarn Eventuellt maizena eller potatismjöl eller arrowrot till redning. 3 msk hummerfond
-) Men när jag hittade det här receptet i en kokbok av Leif Mannerström som heter "Skaldjur" då tänkte jag direkt på mina krabbor, perfekt att använda sig av dom här
Helst skall man göra detta på egen buljong och det gjorde jag också men, och här kommer mitt misstag, jag tillsatte även en del köpt hummerfond eftersom jag var tveksam om det skulle räcka med min egen
