Het äpplechutney recept

En falsk och fuskig afrikansk middag

En falsk och fuskig afrikansk middag

Till den falska sötpotatisgrytan och fufun serverar jag kryddstark äpplechutney (se här) och lite stekt paneer, som fått koka i en het och söt chilisås (se här)
Dhal och naanbröd

Dhal och naanbröd

Grädda i torr och het stekpanna ett par minuter på varje sida. Idag blir det en indisk linsgryta med naanbröd, ris, myntayoghurt och äpplechutney

Het Äpplechutney

Finhacka och fräs upp chilin, rödlöken och ingefäran i smör i en kastrull. Dom ska bara mjukas upp lite och bli glansiga, inte ändra färg

Dagen efter!!!

Grönkålssoppa i litet glasAvocadohalvor med hetäpplechutney, rödlök och gräddfilKallrökt laxOlika sorters sillRödkålssallad med granatäpple och fetaost toppad med en ekologisk färskpressad olivolja från suisun valley i San fransiscoBrysselkål med mandlar och skivat äppleKantarell och nötterrineJanssons frestelse på potatis och kålrot ( veg alternativ