Ibland även havre om den inte är ”ren”. Sallad och en glutenfri macka/knäckebröd. Sen har vi den delen av befolkningen som kan äta gluten i små mängder utan att bli sjuka, men reagerar när mängden blir för stor
Elisabeth Johanssons lunch baserades bland annat på dessa bröd och när jag läser menyn inser jag vad mycket gott man kan göra av knäckebröd – Pizza på Spisbröd, Grönkålssoppa toppad med Grovknäcke, Superknäcke med hummus, Lantknäcke med nutella, Lantknäcke med jordnötssmör och sylt, Lantknäcke med getost, Chokladmousse toppat med smulor av Müsliknäcke, Grekisk vaniljyoghurt och kanelstekta äpplen toppade med smulor av Havreknäcke
Inkludera fibrerrika livsmedel som havre, baljväxter, linser, råris, frukt och grönsaker i kosten. Tonfisk eller makrill på knäckebröd eller glutenfritt bröd
Fullkorn, råris, havre, råg, bovete, hirs, sötpotatis och quinoa är alla bra källor till komplexa kolhydrater som hjälper till att stabilisera och balansera blodsockret, bidrar till lång mättnadstid och en jämn förbränning
Alla typer av mjöl gjorda på vete, havre och korn. Varför bör du äta mjölk och glutenfritt. Knäckebröd. Med naturlig mat så menar jag alltså kost som kommer direkt från naturen, utan mellanhänder och utan att något har blivit tillsatt eller borttaget av livsmedlet
