1Hamburgare1 kg fläskfärs 1 ägg salt svartpeppar färsk salvia 8 skiva pancetta (minst 8 skivor). Hamburgerbröd50 g jäst 2 msk honung, flytande 1-2 tsk salt 0,5 l vatten 11-12 dl vetemjöl 2 msk olivolja pumpakärnor, att strö över bröden
Hamburgare. / Anki och Håkan Hamburgare. 500 g fläskfärs. 500 g fläskfärs. Vilken dag det var i går, rena rama högsommarvärmen och grillosen låg säkert tätt över fler städer än vår
Hamburgarna består i alla fall av hälften nöt, hälften fläskfärs. Kanske var det uppvaknandet från skalvet som gjorde att jag var sugen på en rejäl hamburgare dagen efter
Av mosterHamburgare börjar visst bli lite trendigt igen. Tricket med att göra hamburgare är att försöka göra dem så tunna som möjligt - utan att de faller sönder - eftersom de "reser sig" under grillningen
Nu slog jag till med fläskfärs och körde på ordentligt med de asiatiska kryddorna. Tillsätt övriga ingredienser och till sist fläskfärsen som knädas med kryddblandningen
Idag blev jag sugen på hamburgare och fick tag på älgfärs. Älgfärs är magert och därför blandar jag i lite fläskfärs för att undvika att burgaren blir för torr
250 g fläskfärs. Tillsätt limeblad, finrivet skal från 1 lime, 1 vitlöksklyfta (pressad), 1/2 tsk salt, 2 tsk sambal oelek och ca 250 g fläskfärs till bunken. Blanda ordentligt och forma till 2 hamburgare. 250 g fläskfärs
Blanda nöt- och fläskfärs med lök och hickorykryddad grillmarinad i en skål.  Vi gjorde egna hamburgare & dressing och till det serverade vi helgrillade rödlökar och BBQ grillade majskolvar
Blanda nöt- och fläskfärs med lök och hickorykryddad grillmarinad i en skål. Forma åtta runda bollar som du plattar ut till centimetertjocka hamburgare
« Hamburgare på entrecôtesida | Risotto med kantareller, sparris och pecorino ». Tillsätt, soja, fisksås, olja och fläskfärs och arbeta till en smidig smet
