Låt grytan sjuda under lock tills fläskköttet är färdigt. Sätt den heta grytan på bordet tillsammans med osaltat ris och olika tillbehör som mango chutney, skivade bananer, finhackad färsk gurka, rödlöksringar, rostade kokosflingor och citronklyftor
Bryn köttet tillsammans med lök och purjolök i lite smör i en gryta. Servera med ris eller grönsasker. Lägg i den skivade bananenoch rör ner creme fraiche och buljong
Servera med basmatiris, skivad bananoch jordnötter. Skär köttet i mindre bitar och ge dem en stekyta (även bitarna med ben), stek i omgångar i stekpanna eller wokpanna i rapsolja, pudra på curry mot slutet av stekningen, häll över bitarna i en stor kastrull och skölj ur pannan efter varje stekning och häll ner i grytan
Vill du laga till grytan i förväg så vänta med att lägga i bananen precis före servering. Krydda med salt, peppar, paprikapulver, curryoch kinesisk soja
Hacka lök och vitlök och rör samman det med de övriga ingredienserna i en stor gryta. Blanda samman allt med mango chutney, kokosflingor och russin och servera i små protionsskålar
