En högrevsgryta som fick koka hela dagen. Gjorde mer eller mindre som jag gjorde den här grytan. Den jag gjorde igår fick dock koka några timmar till, hade i öl också
Grytan kokade jag i torsdag och har fått gotta till sig sedan dess. Jag hittade detta recept på Mitt Kök men i receptet stod det porteröl så där fich det bli lite rödtjut istället
Köttet putsades fritt från några hinnor och det var klart att läggas i grytan. Jag har inspirerats av Leif Mannerströms recept på skomakarlåda men skall samtidigt sätta ihop ett recept på högrev för Frölunda Lilla Saluhall (FLS)
Det är så otroligt bekvämt att bara pytsa ihop allt i en och samma gryta, sätta in i ugnen, och sedan låta alltsammans stå och puttra mört och mjukt medan man har tid för annat
rör runt och häll sedan på öl och tomatkross. 2,5 kg högrev. 15 dl öl t. 1Mixa anchochilin och lite av vattnet med en stavmixer, häll sedan ner i grytan
Min klasskamrat Nick som är amerikan gjorde iordning för att tillaga sån här chili o vi andra höjde på ögonbrynen när det skulle va både choklad och kakao i grytan
Jag sköljer ur grytan med Wild Turkey bara för att jag är så tuff. Skölj ur pannan med spriten. Slå tillbaka kött och lök och pudra över mjölet och kryddblandningen
Lägg dem i en stor gryta. Har följt originalrecepet nästan,med min egna lilla twist. Högrev som fått götta till sig rejält i ugnen på låg värme i många timmar
