Vi fortsätter försöken med att äta enligt FODMAP och då ska man bland annat äta glutenfritt. Det köpta glutenfria bröd jag ätit har inte varit särskilt gott, så jag testar flera olika recept som låter goda
Jag har mest bakat matbröd med jäst den senaste tiden, men fick lust att göra ett bikarbonatbröd. Inspiration till det fick jag när vi var på resturang Sjögräs i Stockholm, och jag fick ett så gott, mörkt bröd från Friends of Adam som jag tror var ett bikarbonatbröd
Köpt glutenfrittbröd är ingen höjdare i varken smaken eller innehållsförteckningen. Vill man ha gott glutenfrittbröd gäller det att baka det själv, annars står jag över
Som ni säkert märkt så brukar jag baka mina glutenfria formbröd i stort sett efter samma princip. Den här gången kände jag för ett riktigt mörkt och maffigt, nöt- och fruktspäckat bröd, och pytsade i både berberis, färska dadlar, russin, pistaschnötter och mandel
Lägg havregrynen i en mixer och kör till det blir ett grovt mjöl. Kopp ifrån Rice. Hej. Zucchini är en grönsak som allt oftare hamnar i vårt kylskåp nuförtiden
Hacka paranötterna och en del av övriga nötter och mandlar grovt, låt resten vara hela. Idag får du recept på ett av de godaste bröd jag provat senaste året
