Det finns många fiskar som är lämpade att grillaprecis som de är men så finns de dem som interiktigt håller ihop när de läggs på grillen och då kan man göra ett paket av folie/smörpapper som fisken läggs iinnan den hamnar på grillen
Den här gången valde jag att grillasparris, morötter, tomater samt rostlock som kött. Jag grillade med argentiskasadogrillning som inspiration, särskiltFrancis Mallmann, och blev mycket nöjd med resultatet
Vit förkokt sparris, gul färsk lök och tomater ifolie. Drog upp två färska gula lökar som fick gå några minuter på grillen, la ett gäng körsbärstomater ifolie och ringlade över olivolja, salt och peppar och körde även dessa på grillen
Grön sparrisifoliepaket med hela vitlöksklyftor. Jag kör oftast dessa i ugnen, året om egentligen, men på grillen går också bra, men då gör jag som små foliebåtar att ställa dem i så att de interinner ner igrillen
Grilladsparris. Ta undan någon msk marinad och pensla sparrisen med. först på hög värme på varje sida och sänk sedan värmen genom att lägga dem en bit från glöden, sätta på locket eller lägga dem i en bitfolie
grilladpepparbiff som i helgen, eller tillfärsbiffen, kotletten osv. Tomater och sparris fräser jag på efter att köttet har fått fin stekyta och sedan får vilaliteifolie, det behövs bara ett par minuter för att få dem klara
Helgrilladoxfilé, kycklinglårfiléer, revbensspjäll, korv och baconlindadsparris. Vi hade ju vänner över i lördags och hade först planerat kräftmiddag men priserna var skyhöga efter veckans blåsiga väder så det fickbligrillat kött istället
