Förutom till matjessill är såsen god till varmrökt lax. Obs att om du mixar hela mängden yoghurt med de andra ingredienserna blir såsen gärna lite för rinnig
Med en sked, rör samman den gröna örtmixen med resterande yoghurt samt riven parmesan. När det är gyllene och doftar kola, ta bort från värmen och tillsätt soja, vinäger och vitlök
Börja gärna med att tillredasåsen först och ställ den i kylen en stund. Rosta vårens primörer som småpotatisar, späda morötter och lite vårlökar tillsammans med olivolja, salt och peppar
Såsen kan man ha antingen turkisk/grekiskyoghurt, creme fraiche och t o m naturell kvarg i, brukar dock inte ta enbart kvarg utan blanda med något av det andra
Håkans kalla såstill grillat. Tyvärr får man inte till den där riktiga grillsmaken på en elgrill så någon gång händer det att vi går ner för alla tre våningarna i huset och grillar på gården istället
PS Om du mixar med hela mängden majonnäs och yoghurt på en gång riskerar såsen att bli lite rinnig. Mixa till en slät röra, och rör sedan ned resten av majonnäsen och yoghurten
tjock grekiskyoghurt. Blanda spenaten med gräddfil eller yoghurt, majonnäs, dill, gräslök, salt eller italiensk salladskrydda, senap, dragon, pressad vitlök, eventuellt vinäger samt nymald vit- eller svartpeppar
Grekisk sallad på tomat, svarta oliver, grönsallad, rödlök, fetaost och olivolja eller en mixad soppa med valfria grönsaker som morötter, kall kokt potatis, purjo- eller vanlig lök
Blanda yoghurt, örter och en skvätt citronsaft tillsåsen. Servera tillsammans med laxen och såsen. Den var riktigt god, superbra alternativ till ris/pasta/potatis och fylld av nyttiga fibrer och näring
