Jag tänkte tipsa om ett urgott recept med denna rotfrukt - Sötpotatisen. Brukar ni äta sötpotatis. Sötpotatisen är inte alls släkt med vår svenska potatis
2-3 lagom stora sötpotatisar. Ugnsbaka sötpotatisen med skal på i 200 grader, ca 1-1,5 timme. Gratinera sötpotatismosen 225 grader, ca 15-20 minuter eller tills den får en fin stekyta. ) 2-3 lagom stora sötpotatisar
) så har jag dock använt sötpotatis, lök, vitlök och soltorkade tomater som först får koka mjukt och göra basen till vår bechamele tillsammans med en massa fett, mjöl, tapiokastärkelse och havregrädde
Osten hade vi och gratinerade brödbitar med och yoghurten toppade vi soppan med. 200 g palsternackor100 g potatis100 g sötpotatis2 st gula lökarsmör att steka i1 dl röda linser8 dl grönsaksbuljong1⁄2 tsk salt1 1⁄2 dl torrt vitt vin1 tsk sambal oelek eller 1/2 tsk chiliflakes (kan uteslutas)1 dl crème fraichenågra skivor bröden. 100 g sötpotatis
Skiva aubergine och sötpotatis riktigt tunt. Lägg sötpotatisskivorna i en skål med kallt vatten tills de ska användas så att de håller sig fräscha och saftiga
Fick för mig att jag ville ha ugnsgrillad/bakad sötpotatis och till det kändes det som det skulle passa med en lammfärsburgare med chèvre, det gjorde det
