Sen blir det nästa förrätt, Urbans gratineradhummer. Har även gjort ugnsgratinerad ost i vin. Till huvudrätten blir det renytterfilé med rödbetskräm, picklade rödbetor och inlagda körsbär
Hummer med gratinerad med champinjoner, vitlök, parmesan och lagrad ost. Huvudrätt. Så här på sista dagen av det gångna året ville jag passa på att lägga upp en liten nyårshälsning, innan jag börjar fixa i köket inför vår 3-rätters nyårssupé
Nyårsmiddagen bestod av gratineradhummer till förrätt och till huvudrätt en perfekt stekt hjortytterfilé med ostronskivling, jordärtskocks- och potatispuré, sky samt färsk timjan
Förrätten var gratineradhummer och jag hittade många spännande recept som jag ville testa. Men den här gången blev det chiligratinerad och jisses vad gott det blev
