½ dl potatismjöl. Nyligen köpte vi oss ett nytt järn och har de senaste veckorna gräddat superfina våfflor, alla glutenfria och veganska, och alldeles krispiga och goda
Våfflorna är godast nygjorda, varma. 75 dl potatismjöl. Smält smöret och låt det svalna något. Vispa ihop alla ingredienserna till en smet och grädda i våffeljärn
De innehåller i och för sig naturligt glutenfria mjölsorter som de bör (exempelvis rismjöl, potatismjöl och majsstärkelse) men utöver det mjöl man vill ha, får man även i vissa fall glutenfri vetestärkelse (tänk hur de måste ha processat vetet för att få bort allt gluten)
Jag ska pröva att göra de här på durra med bovete men undrar om de blir lika frasiga som med ris- och potatismjöl som ju inte är lika nyttigt som de två första
Idag är det våffeldagen och jag vill passa på att lägga ut ett toppenrecept på veganska och glutenfriavåfflor som kommer från Karolina Tegelaars bok "Stora boken om naturligt glutenfri bakning"
Lägg inte våfflorna på en trave efter gräddningen utan lägg på tallrik direkt och ät. Lägg inte våfflorna på en trave efter gräddningen utan lägg på tallrik direkt och ät
