t ex hjortron eller blåbär/hallon. Till efterrätt serverades glassmedvarma bär och fröcrunch. Salta och peppra med citronpeppar och lägg några citronskivor ovanpå filéerna
Den här efterrätten gjorde jag till ett julkalas för något år sedan, och den försatte mina förtjusande svärsöner i trance och något som mest kan liknas vid glasskoma
Och alldeles magisk att äta varm, till Småländsk ostkaka och hemgjord glass. Täck bottnen av en kastrull medhjortron och strö ett tjockt lager socker över dem
Endive som sked med lök, Löfsta blå, valnötter & päron. Picnicbog- brässerad med kanel och chili. Bland tillbehören puré, svamp, tryffel, rotmos, pepparrotssås, paj med äpple, bacon, potatis, Dijonsenapssky, böncasserole, fänkål, selleriskott, äppelmos, inlagd vitkål, färskost med pepparrot och gräslök
Bäverholmens Wärdshus serverar älgstek och till dessert glass och varmahjortron. Eftersom det enda matstället i Adolfström vägrar att servera mig mat fördriver jag dagen med att ta en liten promenad dit, till Bäverholm
