Koka upp en kastrull med saltat vatten, ta i glasnudlarna och låt koka ca. Blanda soya med några droppar fisksås i en liten skål och lägg i lite skivad chili och salladslök
och små vårrullar med glasnudlar HÄR. 4 portioner 300 g skalade räkor 150 g glasnudlar 2 st pak choi (kan ersättas med selleri eller salladskål) 200 g sockerärtor 1 stor röd paprika 2 salladslökar 2 morötter Dressing. 1 finhackad röd chili 1 liten bit finhackad rödlök 1 pressad vitlöksklyfta 2 st lime Ca 0,5 dl japansk soja 2 msk fisksås 2 msk sesamolja 2-3 msk palmsocker (rörsocker eller honung funkar också) 1 liten knippe finhackad koriander TIPS. 150 g glasnudlar. 1 finhackad röd chili. 2 st lime. 2 msk fisksås
Det kan varieras i det oändliga, ibland bli lite matigare med glasnudlar och självklart är det godare med ett knippe koriander i men det fanns det inte på lilla Ica så det fick bli lite "här är ditt kylskåp"
Tillsätt sojasås, fisksås och limesaft och låt allt puttra ca. Lägg upp alla fina rullar på ett stort fat och toppa med hackad koriander och några limeklyftor
särskilt vitlöken, ingefäran och chilin men även spenaten och limen. Det här inlägget är lite längre än vanligt eftersom att receptet är lånat och för att jag tycker att berättelsen kring hur det uppfanns kan hjälpa många
Blanda till sist ner glasnudlarna och de skalade räkorna. Blanda alla grönsakerna i en stor bunke och tillsätt hackad koriander, mynta, nötter, risvinäger och socker
